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原创版权课程
知食分子 · 饮食文化探究
知食分子是臻知堂研学面向小学生的原创饮食文化课程。课程以“吃”为起点，带领学生调查陕西与长安的传统饮食，探究食材来源、烹饪方式、节气食俗与丝绸之路上的饮食交流，在真实生活场景中理解地理与历史。
饮食文博课包
研学目标
- 了解常见食材的来源与地域差异，建立“从土地到餐桌”的认知
- 认识长安饮食文化中的历史与丝路痕迹
- 掌握基础的调研、记录与协作研究方法
- 在动手实践中体验劳动与珍惜粮食
课程亮点
- 以“知食侦探”任务开展街头与餐桌调研
- 结合节气食俗、非遗美食设计系列探究卡
- 在研学餐标中嵌入真实饮食观察环节
行程安排（示例）
任务启动：我是知食分子·侦探团组建
现场调研：记录长安饮食的种类与来历
探究梳理：食材、节气与丝路饮食地图
成果发布：制作“家乡味”探究简报并分享
以上为示例流程，具体课时、站点与顺序以实际课程方案及合同为准。
任务卡 / 通关文牒
完成“知食任务卡”，记录至少 3 种食品的食材来源与食用场景，参与小组简报制作并获得探究印章。
课标参考：衔接劳动教育与社会·生活综合实践主题（不代表教育部门认证）。此处仅描述课程设计思路，不代表教育部门认证或评价。